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做锅热锅凉油,把鸡丁滑开滑熟,倒入漏勺里,锅里放花椒,葱柱,姜片,蒜片,干红辣椒段煸香,放入鸡丁翻炒. 倒入碗...
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1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、...
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1土豆切条,放入清水中洗去淀粉。2水萝卜切条。3水萝卜樱子切成小段。4黄瓜切条。5鸡胸肉切片,加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿。6葱切小段,蒜切片,姜切丝。7锅...
做法:1、土豆刨去皮,切成丝,然后用水浸泡,因为要泡去土豆表面的淀粉。2、青椒洗净,去蒂,切丝。3、锅里放油,热到8分左右,下青椒丝,爆香。4、把土豆丝倒入,快炒几下,...
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7、 炒土豆丝的时候,先将切好的土豆丝在清水中浸泡十几分钟,炒出来的土豆丝口感更脆更爽口。8、 炒各种青菜时,中途不要加冷水,会使青菜口感变老,正确的做法是...
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