1、首先把一块大豆腐,全部在开水里过一遍。 2、然后再把大豆腐切成小块。 3、接着毛霉菌加水拌匀后过滤,用喷壶均匀喷洒在豆腐上。 4、烤箱烤盘加热水,放在底层保持湿度,豆腐放中上...
步骤一:准备材料 制作黄山毛豆腐需要的材料有:新鲜毛豆、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、清水。步骤二:制作豆腐 首先,将豆...
除了烹饪,金寨红豆腐还可以做成凉拌菜。将红豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味,然后用冷水冲凉,沥干水分。接着,准备一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜,切成丝或片...
准备材料:将黄豆提前浸泡8小时以上,使其充分吸水膨胀。同时准备好红色素,如红曲米或红菜头汁,用于给豆腐上色。制作豆浆:将浸泡好的黄豆放入搅拌机中,加入适...
配方:黄豆300g,水,醋两勺,盐一勺。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将...
做法一 原料: 豆腐250克,熟笋25克,水发木耳50克,虾籽10克,小葱段5克,精盐2克,酱油50克,湿绿豆淀粉100克,...
八公山豆腐是中国传统豆制品之一,起源于安徽省淮南市八公山区。它以当地优质的大豆为原料,采用独特的制作工艺精制而成,具有质地细腻、口感嫩滑、营养丰富的特点...
材料准备 制作毛豆腐需要准备以下材料:黄豆:500克 石膏粉:20克 白醋:100毫升 水:适量 制作步骤 1.清洗黄豆 将黄豆洗净,放入清水中浸泡6-8小时,直到黄豆膨胀...
1. 嫩豆腐500克 2. 食盐适量 3. 白糖适量 4. 料酒适量 5. 老抽适量 6. 生抽适量 7. 葱姜适量 8. 花椒适量 9. 干辣椒适量 10. 香叶适量 11. 八角适量 12. 桂皮适量 ...
家常豆腐的做法:1.豆腐切成1.5cm厚的三角块或四方块,入沸水中焯一下,然后捞出沥干平底锅倒一层油,稍多些,热后...
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